2017年12月21日

ロシアのキノコ塩漬

ロシアの保存食.JPGキノコのロシア風塩漬.JPG

ロシアの保存食

で紹介されていた、キノコの塩漬け  作ってみました。

適当に作ってもけっこうおいしくできました。著者の荻野氏は、なかなかできる人ですね。他のロシア料理本もよかったと思います。

   荻野恭子(おぎの・きょうこ)
http://www.cook-ogino.jp

ロシアのキノコ塩漬は、ブルガーコフの「巨匠とマルガリータ」にもでてくる、モスクワっこの好物みたいですから、昔から関心あったんですよね。
一度、ロシア産のものを食べてみようかな。

posted by 山科玲児 at 07:20| Comment(0) | 2017年日記