2017年09月04日

ロシアのガスパッチョ

トマトとズッキーニの冷製スープ.JPG


ガスパッチョみたいなロシア料理を下の本で読んで、つくってみました

ロシアのスープ
は、多様なロシア料理を紹介しています。
50−51Pの「トマトとズッキーニのスープ」
をつくってみました。
なかなか美味しかった。
特別な材料はいらないのですが、火を通さない冷たいスープなので新鮮な野菜でないと
だめでしょうね。トマトを皮ごとすりおろすという、ロシアのダーチャ 料理です。
タグ:ロシア料理
posted by 山科玲児 at 11:04| Comment(0) | 2017年日記
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