コシード

ひよこ豆の水煮買ってきて、コシード紛いの煮物を作ってみたが、

どうもよくなかった。

コシードというのはマドリード付近、カスチリアなどでの肉　ソーセージ　ひよこ豆などのの煮物で、

名物料理のようだ。食べてみたかったけど２，３人前というところが多かったようなので、食べ損ねた。

無理しても食べたほうがよかったかな。

マドリードのコシードを専門に比較批評したサイトまでスペインにはあるようである。

Cocido Madrid - En busca del mejor cocido madrileño

http://www.cocidomadrid.com/