コシード

マドリード旅行のとき、お世話になった「スペインの扉」

さんのサイトで、コシードというスペイン料理のレシピつきの話をみつけたので、紹介したいと思います。

スペイン料理　コシードの作り方

上のイメージは、私が去年作った略式のコシード、まずスープにパスタをいれて飲みます。そのあと具を食べるというのがコシードの作法のようですね。写真ではあまりうまそうにみえないかもしれませんが、結構良かった。

マドリード周辺の郷土料理みたいです。

なんと　　セルバンテスの「ドンキホーテ」にも、コシードらしいものがあったことは、

2018年04月01日
ドンキホーテの献立

http://reijiyamashina.sblo.jp/article/182859093.html

に書いておきました。