福岡の屋台料理 居酒屋料理の定番に
長芋鉄板焼というのがあるそうで、
近くのスーパーで 「山芋鉄板焼の素」（イメージ）を売っていた。
好奇心から買って、つくってみたが、悪くない。
高価な自然薯やヤマトイモではなく、ごく普通の安い長芋を使うのだが、そう悪くないようだ。
素を使わないレシピは、
福岡名物 もちもち美味しい♪「山芋鉄板」のレシピ
2021年07月27日
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