トマトとズッキーニで簡単料理

また、作りました。新鮮なトマトとズッキーニさえあれば簡単にできる料理：：

ロシアのダーチャ料理：：トマトとズッキーニの冷製スープ　　をまた作ってみました。

ズッキーニをすりおろす（千切り器にかけるのが本にのっていたが手抜き）。ニンニクを少しすりおろし、ズッキーニをマヨネーズで和える。トマトを皮ごとすりおろし、塩胡椒して、オリーブオイル（エキストラ・ヴァージンのほうがいい）をかけ、ズッキーニを上にのせるだけ。