帝国ホテルでムッシュ村上の薫陶を受けた三国シェフの動画はときどきみている。最近じゃがいもをどっさりいただいたので、
ジャガイモを多量消費する料理を特に視聴している。
#124『じゃがいものガレット』つなぎは使わない！｜シェフ三國の簡単レシピ
https://youtu.be/I9VzdmdB-qM
このガレット動画をみたとき、やはり
プロはプロ、アマはアマ
なんだなあ、、と実感した。当方が作ったもの（上）と違い過ぎる。やはりあの神業のようなひっくり返しをみると
プロはプロ、アマはアマ
と実感する。
まあ、それなりに料理になるものではあるだが、やはり、
プロはプロ、アマはアマ
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