名古屋駅できしめん

名古屋駅できしめん食べる予定だったが駅内には1軒しかみつからなかった。ラーメン系が名古屋飯として席巻してしまったせいだろうか？　数十年前は駅ホーム内の立ち食いきしめんが結構良かった
駅釜きしめん　という店だが、価格はともかく味は正統的で良かった。
https://www.jrt-food-service.co.jp/store/details01.html

　実は味噌カツ味噌煮込みなど濃い味で売っている名古屋料理だが、きしめんに限っては昔からあっさりした醤油味である。それも東京のうどんだしのように真っ黒なものではない。わりと上品である。信じられないかもしれないが、昔からそうなのだ。ここの「きしめん」も昔と同じ味だった。

左の皿は「天むす」。