福岡古楽音楽祭のとき、例によって
タイ料理の店、ガムランディーにいった
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40001798/
大名という土地柄か１１時近くまでやっていることも便利だ。
近くに移転したあと、いろいろ大変だったようで、一時低調だったが、前お世話になったヒゲの
マスターも復活したし、全体によくなったように思う。
これなら、福岡の特色のあるタイ料理屋として推薦できるだろう。
シェフがタイ北部のイサーンの出身なので、その地方料理に特色がある。
また、ここは、素材 食材を自家栽培したり、特定の契約農場や地場の魚などにこだわって使っているところも好感がもてる。
